Avaliação das condições reacionais para a síntese enzimática do butirato de butila empregando lipase de Candida rugosa

Autores

  • Fabrício Maciel Gomes Faculdade de Engenharia Química de Lorena; Departamento de Engenharia Química
  • Messias Borges da Silva Faculdade de Engenharia Química de Lorena; Departamento de Engenharia Química
  • Heizir Ferreira de Castro Faculdade de Engenharia Química de Lorena; Departamento de Engenharia Química

DOI:

https://doi.org/10.1590/S1516-93322004000200007

Palavras-chave:

Lípase, Candida rugosa, Esterificação, Planejamento de experimentos

Resumo

Lipase de Candida rugosa na forma livre foi usada na síntese de butirato de butila pela esterificação direta de n-butanolcom ácido butírico. Um planejamento fatorial completo 2(4) foi empregado para determinar a influência da razão molar do álcool para ácido (1: 0,5-2,5), concentração de agente dessecante (0-20%), concentração de enzima (40-80 mg) e temperatura de incubação (30-60 °C) no rendimento de esterificação. A concentração de agente dessecante foi o fator mais significativo na esterificação, sendo sua influência negativa. O progresso da esterificação foi favorecido para substratos contendo ácido em excesso, mesmo em baixa concentrações de enzima (40 mg), sendo a conversão de 50%. Na região avaliada, a formação do butirato de butila (26,67 g/L) foi maximizada para razão molar (1:2,5), ausência de agente dessecante, concentração de enzima (80 mg) e temperatura de incubação de 30 °C.

Downloads

Os dados de download ainda não estão disponíveis.

Downloads

Publicado

2004-06-01

Edição

Seção

Trabalhos Originais

Como Citar

Avaliação das condições reacionais para a síntese enzimática do butirato de butila empregando lipase de Candida rugosa. (2004). Revista Brasileira De Ciências Farmacêuticas, 40(2), 189-195. https://doi.org/10.1590/S1516-93322004000200007