Gallo, C. R.; Oliveira, A. J. de; Caruso, J. G. B. A Microflora De Derivados Do Leite Como índice De Qualidade: I. Queijos . An. Esc. Super. Agr. Luiz de Queiroz 1983, 40 (1), 345-360. https://doi.org/10.1590/S0071-12761983000100018.