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Gallo, C. R.; Oliveira, A. J. de; Caruso, J. G. B. A Microflora De Derivados Do Leite Como índice De Qualidade: II. Leites Desidratados E Manteigas . An. Esc. Super. Agr. Luiz de Queiroz 1983, 40 (1), 361-379. https://doi.org/10.1590/S0071-12761983000100019.