Fonseca, Homero, João Nunes Nogueira, e Jorge Leme Junior. “ Influência De Alguns Compostos químicos Na retenção Do ácido ascórbico Em Frutas Liofilizadas" ”. Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 29 (janeiro 1, 1972): 317–326. Acessado junho 10, 2024. https://www.periodicos.usp.br/aesalq/article/view/38985.