Innovaciones en el Programa Nacional de Alimentación Escolar: desafíos para la gestión en la ciudad de São Paulo
DOI:
https://doi.org/10.11606/extraprensa2022.195309Palabras clave:
Agricultura urbana y agricultura familiar, Agroecología, Seguridad alimentaria y nutricional, Compras públicas y mercados institucionalesResumen
Este trabajo está vinculado al campo de estudios de Agricultura Familiar, Seguridad Alimentaria y Nutricional con enfoque en Compras Públicas y Mercados Institucionales. El objeto y tema del estudio es el Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE), un programa que ofrece educación sobre alimentación saludable, alimentación y nutrición a estudiantes de educación básica pública. El estudio se enfoca en el uso de una metodología esencialmente cualitativa, que involucra una encuesta bibliográfica, análisis de documentos y entrevistas semiestructuradas, enfocándose en investigar la implementación del PNAE en la ciudad de São Paulo por parte del Programa de Alimentación Escolar (PAE). Entre los resultados, se observó que existen dificultades para llegar a un mínimo del 30% en las compras de la agricultura familiar para comidas escolares que involucran tanto a la administración pública como a los productores familiares, requiriendo nuevas estrategias y relaciones entre los actores.
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