GALLO, Claudio Rosa; OLIVEIRA, Antonio Joaquim de; CARUSO, João Gustavo Brasil. A microflora de derivados do leite como índice de qualidade: II. Leites desidratados e manteigas . Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, Brasil, v. 40, n. 1, p. 361–379, 1983. DOI: 10.1590/S0071-12761983000100019. Disponível em: https://www.periodicos.usp.br/aesalq/article/view/4903.. Acesso em: 2 jun. 2024.