Unit operations in food engineering

Autores/as

  • Adalberto Pessoa Jr USP; FCF

DOI:

https://doi.org/10.1590/S1516-93322003000400017

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Publicado

2003-12-01

Número

Vol. 39 Núm. 4 (2003)

Sección

Publicações Novas

Cómo citar

Unit operations in food engineering. (2003). Revista Brasileira De Ciências Farmacêuticas, 39(4), 468-468. https://doi.org/10.1590/S1516-93322003000400017