Étiquetage, Sécurité Alimentaire et de la Nutrition et Politiques Publiques: une analyse bibliométrique
DOI :
https://doi.org/10.11606/issn.2237-1095.v10p224-242Mots-clés :
Politique publique, Sécurité alimentaire et de la nutrition, Étiquettes, Étiquetage, MCNTRésumé
La sécurité alimentaire et de la nutrition a gagné en importance dans l'agenda international avec le développement économique qui a stimulé la production alimentaire dans le monde, qui a également conduit au remplacement des régimes alimentaires abondants en aliments d'origine végétale par la consommation excessive de produits transformés. Cette transformation rapide des habitudes a causé une augmentation des maladies chroniques non transmissibles (MCNT), comme l'obésité, qui a eu un impact significatif sur la santé publique. L'objectif de cette recherche est d'analyser le scénario de production d'articles, en portugais et en anglais, au cours des cinq dernières années, liés aux thèmes de: l'étiquetage, la sécurité alimentaire et de la nutrition et les politiques publiques. Cette étude est une analyse bibliométrique exploratoire, avec une méthode quantitative, développée par la recherche documentaire. Il a été observé qu'une bonne partie du nombre de recherches, qui couvrent le domaine de l'étiquetage, est liée à un autre domaine, tel que: les pesticides, les aliments transgéniques et biologiques. Ceci peut expliquer le faible nombre de publications sélectionnées pour analyse, puisque l'objectif était de comprendre le scénario de recherche des politiques publiques sur l'étiquetage en sécurité alimentaire et de la nutriotion. Il est possible de déduire qu'il existe une marge de croissance dans le domaine de l'étiquetage axé sur la sécurité alimentaire et de la nutrition avec un accent sur la promotion de nouvelles politiques publiques capables de lutter contre les MCNT.
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